आप सभी लोग चाऊमीन और फ्राइड राइस खाते होंगे। यह सड़क किनारे बनने वाले सबसे अधिक फास्ट फूड में शामिल हो और इसके कई शौकीन हैं। हालाँकि अगर आप भी इसके फैन हैं तो आपको सावधान होने की जरुरत है। जी दरअसल दो मिनट का ये स्वाद आपको मौत के रास्ते पर धकेल सकता है। जी दरसल चाऊमीन, मंचूरियन और फ्राइड राइस में पड़ने वाला अजीनोमोटो आपकी सेहत के लिए हानिकारक होता है। मिली जानकारी के तहत अजीनोमोटो को मोनोसोडियम गलुमेट (MSG) भी कहते हैं और इससे आपको कैंसर भी हो सकता है।
एक शोध के अनुसार यह एक तरह का सफेद रंग का नमक होता है, जो चाइनीज फूड को टेस्टी बनाता है। अजीनोमोटो आपके नर्वस सिस्टम को प्रभावित करता है। जी दरअसल यह नसों पर असर पड़ता है, जिससे ब्रेन डैमेज का खतरा बढ़ जाता है। अजीनोमोटो में ग्लूटामिक एसिड पाया जाता है, जिसकी अधिक मात्रा होने पर दिमाग को नुकसान पहुंचता है। आपको बता दें कि पसीना आना अजीनोमोटो की सबसे आम समस्या है। जी हाँ और इससे पेट में जलन, मोटापा, सीने में दर्द, कोल्ड कफ और मांसपेशियों में तनाव की दिक्कत हो सकती है। जी दरअसल अजीनोमोटो का अधिक सेवन करने से कैंसर सेल्स बढ़ते हैं, जिससे आप कैंसर जैसी जानलेवा बीमारी के शिकार हो सकते हैं।
एक स्टडी के अनुसार, अजीनोमोटो का इस्तेमाल कैंसर के चांस को बढ़ा देता है। इसके अलावा फास्ट फूड खाने से हम मोटापे का शिकार हो सकते हैं। जी दरअसल चाइनीज फूड में पाया जाने वाला अजीनोमोटो आपकी भूख को बढ़ाने का काम करता है। इसी के साथ अजीनोमोटो के सेवन से शरीर में सोडियम की मात्रा अधिक हो जाती है, जिससे बीपी हाई होने के साथ आपको मांसपेशियों व घुटनों के दर्द की समस्या हो सकती है। ध्यान रहे प्रेग्नेंट महिलाओं को तो बिलकुल भी चाइनीज फूड नहीं खाना चाहिए। इन फूड्स में मौजूद अजीनोमोटो से आपके होने वाले बच्चे के दिमाग में बुरा असर पड़ सकता है।
